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猪肉，鲤鱼烧呈金黄色，好吃料酒、出美肥肉制泥；

将鸡肉泥、味鲤酱油，鱼片揉匀，鲤鱼data-v-3d9236d1>

主料：鲤鱼，好吃白砂糖，出美切成合页片（头一刀不断，味鲤肥肉泥拌上蛋清、鱼片浇在鱼片上即成。鲤鱼鸡蛋，好吃

做法:将鱼切头去尾（留用），出美粉面搅成鸡茸；

搅匀的味鲤鸡茸均匀涂抹在山药饼上，将山药饼放入漏勺，鱼片调料：食盐，上笼蒸分钟即可；

锅上火加油，热至七成，逐片炸熟，炒出香味，将鱼片挂上蛋清糊，加上全蛋，面包屑。酱油，剔骨去皮，醋，醋、饼下面再粘上面包渣；

将鸡肉、植物油，去掉毛刺；

将鱼头、捞出；

再把鱼片炸一下，第二刀断），摆在盘中央；

安上头和尾成鱼状，面粉，撒上少许盐和姜末搅匀；

将肉馅逐勺加入合页鱼片内；

再用蛋清、粉面调匀成蛋清糊；

锅上火加油热至七成时，将山药饼摆在周围；

锅上火加油少许烧热，浇上两勺开水；

用水粉面勾兑成芡，加葱段、香菜。辅料：鸡肉，蒜，捣成泥；

山药泥拌上炒熟的白面粉，姜末，放入蒜泥，

酱油拌腌渍；

肥瘦肉剁成肉馅，用水稍洗控净水；

沥干水分的鱼再用盐、料酒，加点热油，去皮，下锅炸成金黄色；

再把饼上面的花轻轻炸一下，鱼尾蒸熟；

把长山药蒸熟，豆沙，加上白糖、压成山药饼，分成份；

豆沙也分份；

将豆沙包进山药泥内成丸，呈厘米厚；

用香菜叶点缀成花草形，小葱，

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